【もっちもち】シナモンロールモンキーブレッド
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■材料
クグロフ型(14cm)1個分
《パン生地》
・バター 20g
・牛乳 150cc
・イースト 小1
・砂糖 20g
・塩 3g
・強力粉 200g
・シナモン 大さじ2
・グラニュー糖 50g
・溶かしバター 30g
《アイシング》
・粉糖 60g
・水 小さじ3
・ミックスナッツ 適量
・バニラアイス 1個
・ミント 少々
■手順
【事前準備】
パン生地を作る。
1)バターと牛乳を合わせて電子レンジで溶かし、人肌まで冷ます。
2)イースト、砂糖、塩の順番で混ぜとかし、最後に強力粉を混ぜ合わせる。
3)ジップロックに入れて30秒ほど揉み、口を2/3閉めて電子レンジ200Wで30秒温める。
4)生地にラップをかけて室温で30分置いておく。
5)30分経ったら優しく叩いてガス抜きをする。パン生地の完成。
1.パン生地を平たく伸ばし、スケッパーで切り込みを入れる。
2.ひとつひとつまるめたら、バター、シナモンシュガーの順に絡める。
3.クグロフ型にいれていき、170度のオーブンで30分焼く。
4.焼きあがったらさらに上からアイシングをかけ、砕いたナッツをのせる。
5.アイスとミントを乗せたら完成！
